Polpa di astice su tricolore a cubetti ed emulsione di aceto balsamico tradizionale di Modena

Name: Polpa di astice su tricolore a cubetti ed emulsione di aceto balsamico tradizionale di Modena
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 astici da 500 g cadauno; 300 g di Verdure Tricolore a Cubetti Orogel; 80 g di insalatine miste di stagione; 40 g scaglie di Parmigiano Reggiano; 1 dl olio extravergine d’oliva; alcune gocce di aceto balsamico tradizionale di Modena; sale; pepe; erba cipollina; fiori eduli di stagione

60 min

Facile

Secondi Piatti

Ingredienti

2 astici da 500 g cadauno
300 g di Verdure Tricolore a Cubetti Orogel
80 g di insalatine miste di stagione
40 g scaglie di Parmigiano Reggiano
1 dl olio extravergine d’oliva
alcune gocce di aceto balsamico tradizionale di Modena
sale
pepe
erba cipollina
fiori eduli di stagione

Prodotti utilizzati

Verdure Tricolore a Cubetti

Preparazione

Cuocere per circa 15 minuti gli astici in acqua bollente salata, scolare, tagliare a metà e togliere la polpa dal carapace.
Saltare con poco olio i cubetti tricolore, salare e pepare leggermente.
Disporre al centro del piatto le verdure tricolore come un tortino basso, poi le insalatine miste, la polpa del crostaceo, le scaglie di Parmigiano Reggiano, olio extravergine d’oliva ed aceto balsamico di Modena. Decorare con fili di erba cipollina e petali di fiori di stagione.

Scopri altri prodotti

Condirè

Quinoa con Verdure

Verdure Tricolore

Verdure Tricolore a Cubetti

Vuoi utilizzare i prodotti Orogel?

Contatta un referente

Iscriviti alla nostra newsletter

Desidero iscrivermi alla newsletter. A tal fine, presa visione delle informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 13 del Reg. UE 2016/679 fornitemi da Orogel, in qualità di titolare del trattamento, dichiaro di avere più di 16 anni e di prestare il consenso all’attività di marketing, consapevole che in ogni momento posso revocarlo dalle comunicazioni ricevute.

Desidero ricevere da Orogel comunicazioni personalizzate sulla base dei miei interessi. A tal fine dichiaro di avere più di 16 anni, di aver letto le informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art.13 dl Reg. UE 2016/679 fornitemi dalla stessa Orogel in qualità di titolare del trattamento e di prestare il consenso all’attività di profilazione, consapevole che in ogni momento posso revocarlo attraverso le modalità indicate in calce alle comunicazioni ricevute tramite email.